第200章 是谁约我？（2 / 2）

听你的。”

“行了，别杵着了，天都黑了，咱们赶紧做饭是正经。忙活起来就顾不上想那些有的没的了。”

两人一同进了灶间。

秋日天气干燥，易伤肺津，青禾近些日子来的饮食多是些滋阴润燥之物。

今天还有前几日赶集买的老豆腐，她看到屋檐下挂着几串晒干的紫皮蘑菇，脑海中马上浮现出鲜灵的蘑菇豆腐汤的剪影。

墙角瓦罐里腌着的雪里蕻也正好能吃了。

“小红，晚上咱们吃贴饼子吧，再熬个热乎乎的汤，吃着暖和。”

她一边说着，一边利落地行动起来。

先舀了两碗玉米面倒入盆中，又掺了一小把豆面，这样贴出来的饼子更香。然后加入温水和少许盐，和面的时候要用手腕用力，反复揉按，直到面团光滑不粘手为止，还得盖上湿布醒上十分钟。

小红见青禾开始揉面，很有默契地去取了几朵干蘑菇，用温水泡发。又拿出一块老豆腐，切成半指厚的小方块。

青禾揉好面，趁醒面的功夫从罐子里捞出一小棵腌好的雪里蕻，在清水里反复揉洗了几遍，去掉过多的咸味，然后切成细碎的末。

一切准备停当，灶膛里的火重新生了起来，橘红色的火光跳跃着，映亮了青禾专注的侧脸。

她在铁锅里放了一勺猪油，待油热后，将切好的雪里蕻末倒进去煸炒，耐心炒香，又倒入泡发好的蘑菇丝，再一同翻炒片刻，激发出菌菇的鲜味后加入足量的清水，盖上锅盖慢慢熬煮。

另一边，小红已经将醒好的玉米面团分成几个小剂子，一个一个在手里团弄成椭圆形的饼子。

锅里的汤很快就滚开了，汤汁很快在沸腾下变成诱人的浅褐色，蘑菇和雪里蕻的香气充分融合，怎一个鲜字了得。

看着煮得差不多了，青禾便和小红一起将团好的玉米饼子一个个仔细地贴在锅上方，最后将切好的豆腐块轻轻滑入翻滚的汤中。

一切完成，现在只要盖上盖子小火慢慢咕嘟着就行了。

锅里的汤慢慢会熬出滋味，豆腐会变得嫩滑而充满孔洞，会吸收汤汁的精华，锅边的饼子下半截会被汤汁浸润得咸香软糯，上半截会被锅壁的热气烘烤得焦黄酥脆。

掀开锅盖的瞬间，浓郁的香气扑鼻而来。玉米饼子金黄诱人，豆腐在褐色的汤汁里微微颤动，蘑菇和雪里蕻点缀其间，简单，却让人食指大动。

青禾边吹边喝，两碗热汤下肚，熨帖得满身心神都归了位。

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