老燕京炸酱面（2 / 2）
一面墙钉了架子，上面有几根蔫掉的黄瓜，炸酱面的配菜也有了。
正宗老燕京炸酱面的做法，干黄酱和甜面酱2:1的比例，酱还得是六必居出品的。配菜也种类多多，绿豆芽，芹菜丁，青嘴豆……七碟八碗，最起码也得五种起步。
饭都要吃不上了，何剪烛没那么多穷讲究。往锅里倒了浅浅一层油，葱没有，就用找到的八角爆香热油，放酱炒制，炒出酱香，再添水咕嘟一会儿。
留出功夫擀面条，面硬要先压再擀，多使些力气，从中间向两头擀，撒上粗玉米面防粘连，擀成大面片，折叠切细条，切完轻轻一抖。
那边酱也好了，烧开水煮面条，煮到没有硬芯，捞出过个凉开水。放上切好的黄瓜丝和炸酱，齐活。
在厨房擀面时，听到客厅传来哭声，男女都有，她没立即出去。性格使然，她揍人行，劝人不行。
她更擅长堵人嘴，用嘴给人舒气解郁不在行。面好了，哭声也停了，小何找了盖帘，放上面碗和糖蒜，正要端出去堵人嘴。
动作猛地一顿，哎呦，她的穿越大礼包被炸酱面味熏出来了！
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