第61章 火锅（1 / 2）

时光流逝。

这深秋的风，一天比一天冷了。

而醉仙楼的生意，也因为天气的原因，跟着凉了下来。

江宁每天都站在门口，看着街上稀稀拉拉的行人，裹紧了衣襟。

要知道，往常的这个时候，店里早就坐满了。

可今儿个，晌午都快过了，却还有好几张桌子空着。

他叹了口气，转身回了后厨，伙计们正在那儿闲得发慌。

突然生意变差了，大家都适应不过来。

“掌柜的，这天气一冷，人都猫家里了。”一个伙计叹道。

江宁没说话，走到案板前，看着那些准备好的食材，忽然开口道：“咱们必须得上新菜了。”

伙计们闻言，顿时一愣。

江宁转过头，看着他们，脸上笑眯眯的说：“上火锅。”

一个时辰后，后厨里顿时变得烟雾缭绕，香气四溢起来。

只见一口铜锅架在炭炉上，锅里的汤也在咕嘟咕嘟的冒着泡。

那汤，分为红和白两种，红的飘着一层辣油，白的则是浓稠如奶。

旁边还摆着一碗酱色的汤。

江宁说，这是第三种锅底，用骨头和菌子熬的，叫做菌汤。

“这这怎么吃啊？水还咕嘟着呢。”

一个伙计看着那锅，满脸茫然之色。

江宁却是微微一笑，锅底他早就准备好了的预制的版本，就等着天气变了以后直接做出来。

而此时此刻，只见他拿起筷子，先夹起一片切得薄薄的羊肉，在那滚汤里涮了几下。

众目睽睽之下，那肉片很快就变了色。

然后，江宁捞出来，蘸了蘸调好的酱料，当场送进嘴里！

“就这样吃。”

伙计们都看呆了。

“掌柜的，这这菜不炒，就这么涮啊？”

江宁嚼着肉，点点头：“对，客人们自己选择，自己夹菜，想吃什么涮什么。”

“可以有肉片、菜叶、豆腐、粉条，都能涮！”

他指了指面前的那三种锅底：“你们看着哈，这红的，辣口，驱寒。”

“这白的，用羊骨熬的，鲜的很。”

“还有这菌汤，清淡适中，适合那种不吃辣的人。”

正说着，赵大和钱二也从后院进来了。

嗯，他们是闻见香味进来的。

“掌柜的，做什么呢？这么香？”

赵大难得开口，伸长了脖子往里看。

江宁见状，招了招手：“你俩来得正好，也尝尝再说。”

赵大钱二一喜，两人也不客气，直接坐下来，江宁再演示了一遍，然后他们就学着江宁的样子，夹起一块肉片，先涮了涮，然后蘸了酱料，送进嘴里。

赵大先是嚼了几下，然后眼睛彻底亮了。

钱二倒是没说话，但筷子却一刻没停。

就在这时，阿史那云也不知什么时候溜了进来，然后一屁股就坐在江宁旁边，抢过他的筷子，夹了一筷子羊肉就往锅里涮。

“哎，那是我的筷子！”江宁喊。

阿史那云理都不理他，涮好了肉，塞进嘴里，嚼了几下，眼睛瞪得滚圆！

“这什么东西？”

“火锅。”

江宁一头黑线，看着她那副样子，忍不住笑了：“你觉得好吃吗？”

阿史那云没回答，又夹了一筷子。

这回她涮的是菘菜。

那菘菜吸饱了汤汁，放进嘴里，鲜甜软烂，让她不由得满足地眯起了眼。

“好吃啊！”

伙计们一个个站在旁边，懵逼了。

看着他们四个吃得热火朝天，也是忍不住咽着口水。

江宁冲他们招手：“都来都来，站着干嘛？一起吃啊。”

伙计们对视一眼，还是不敢。

阿史那云抬起头，嘴里还嚼着肉，一副老板娘的模样，含糊道：“让你们来就来，磨蹭什么呢？”

伙计们反而还听从她的，这才凑过来，拿起筷子，小心翼翼地涮了一片肉。

肉片入口的那一刻。

所有人都愣住了！

“掌柜的，这这也太好吃了！”

“我从没吃过这么好吃的东西！”

“这汤底怎么熬的？太鲜了吧！”

江宁看着他们的反应，心里的忐忑，也彻底落在了地上。

他自己给自己夹起一片肉，先在锅里涮了涮，慢悠悠地吃着。

阿史那云则是在他旁边吃得满头大汗。

脸上、脖子上都是汗珠，丫的也顾不上擦，就一个劲地往嘴里塞着东西。

“你慢点吃，没人跟你抢。”江宁无语了，忍不住道。

阿史那云瞪他一眼，嘴里塞得满满的，含糊不清地说：“不抢但得抓紧吃才对”

赵大和钱二也吃得专注。

两个汉子筷子翻飞，一片接着一片。

钱二也是难得的开了口，只说了一个字。

“香！”

火锅里的汤咕嘟咕嘟冒着泡，热气蒸腾起来，把整个后厨都熏得暖洋洋的感觉