第89章 印度飞饼——加巴地（3 / 3）

样甩动面皮使其更薄；否则只需擀薄即可。

第五步，包馅

将准备好的馅料放在擀好的面皮中央。将面皮四周向中间折叠包裹住馅料，注意封口要严实以防漏馅。

第六步，煎制成品

在平底锅中刷上一层薄油，然后打开小火慢慢预热。等到锅热了以后，把包好的飞饼轻轻地放进锅里，继续用小火慢慢地煎。要耐心等待，直到飞饼的两面都变成金黄色，并且饼皮也开始鼓起的时候就可以出锅啦！不过一定要小心哦，火候千万不能太大，不然很容易就会煎焦的。另外，在煎制的过程中，可以适当地给飞饼翻个面，这样才能保证它的两面都能均匀地受热。

当飞饼煎好之后，迅速把它们从锅中取出来，放在案板上稍微冷却一下，然后再切成小块就可以品尝啦！记住哦，最好还是趁热吃，因为这个时候的口感最棒，外皮酥脆，里面则是软软糯糯的，香甜可口或者咸香四溢，绝对让你回味无穷。

除了原味的飞饼之外，我们还可以尝试一些创新口味呢！比如在印度飞饼里加入碎牛肉、蛋片和洋葱，再配上美味的咖喱酱。如果你喜欢吃鸡蛋，还可以选择加蛋的版本，当然也有不加蛋的选择，完全看个人的喜好啦！最后再配上自己喜欢的咖喱（或者白糖）蘸着吃，那种美妙的滋味真的会让人欲罢不能啊！