线索、水晶虾饼（3 / 3）

篓中看看，见里面却不是前几日见过的小河虾，而是通体白色中又带了丁点黄色，于是朝他问道：“这也是从汴河中捞的吗？”小贩连忙摇摇头：“小娘子说笑了，这是白虾，只夏秋季节的河流下游和河口才有，同寻常的河虾不一样呢。”

姜如意听他说是白虾，脸上这才露出恍然之色来，她说怎么这虾看着十分眼熟，一下子又想不起来。

姜如意又朝竹篓中看了看，见里面白虾的个头儿都不算小，点点头全都买了下来。

等小贩随她进了食店中，将那篓白虾都倒进竹筐子里，收了钱离开。姜如意便挽起袖子，打算做水晶虾饼。

水晶虾饼顾名思义，是将虾肉剁碎之后，加上猪油、芡粉和姜汁捏成小饼，下锅油炸而成的。

之所以用水晶二字命名，就是因为用了这白虾的虾肉。白虾的肉质吃起来松软，口感上不如寻常的青虾好，但是却极易消化，炸出来的颜色也雪白，算得上是道高颜值菜品。姜如意将汆烫过的白虾皆去了壳，虾肉剁成碎末，不必剁的很碎，虾肉的颗粒大些口感更好。

将这些虾肉加入方才所说的那些配料，在手里面团成圆球，然后用手指按成略厚些的小圆饼，等油稍一温热，将这虾饼放入锅里，小火慢炸着。等炸好之后捞出来，只见一个个杯口大小的水晶虾饼，色白如雪，摆在盘子里面，当真如水晶似的。等吃了一个，虾肉鲜松细腻，因着加了淀粉和猪油，口感带了点脆，滋味十分鲜美。

等下值以后，裴昭迈步进了食店中，便吃上了这道水晶虾饼。张易几人原本正在店里面吃饭，一见到裴少尹进来，连忙想要站起来行礼，却被裴昭摆摆手拦住。

张易几人连忙点点头，有上峰在侧，几人待着便有些别扭，匆匆扒了两口饭，然后抹抹嘴离开。

姜如意端着水晶虾饼自厨房中走出来，恰好看见张易几人匆匆离去的背影。她纳闷的眨了眨眼睛，将手上端着的水晶虾饼并一碗三鲜小馄饨，摆在裴昭面前。

见裴昭朝自己看过来，姜如意指着那盘虾饼给他介绍道：“这水晶虾饼用的是河流下游、靠近河口的白虾，虾肉质细腻松软，口感上别具一格，请裴少尹尝尝。”

裴昭点了点头，伸手拿筷子夹起一只水晶虾饼看看，这虾饼色凝白细腻，倒不愧称水晶二字，这名字起很是贴切。

裴昭吃了一只水晶虾饼，然后就将筷子放下，抬目朝姜如意看过来。姜如意见他这样，知道他有话要说，连忙将一旁的屏风拉开些，挡住四周的视线。

姜如意压低了声音问道：“裴少尹，那两名山匪可找到了？”裴昭见到她的举动，先摇摇头，然后也学着她的模样压低了声音：“还不曾。”

姜如意听说山匪还没有抓到，不由得有些失望，不过她也明白，汴京城中这么大，山匪又假扮成了行商，找起来难度确实很大。裴昭看着姜如意咬了一下嘴唇，面色失望的模样，温言朝她安慰道：“女郎也不必太过担心，某会让张易他们每日扮成食客前来，若是发生危险，会第一时间保护女郎的安全。”

姜如意点点头，轻声的朝裴昭道谢。

紧接着便想了想，忖度着说道：“那二人既然躲入了汴京城，便一定要在城中住宿。他们来吃饭的时候，说自己没有银钱，却随身带了只沉甸甸的包袱，想来里面是抢来的财物。”

“他们打扮成行商，又没有现银，那么接下来有可能去的地……”裴昭听她说到这里，心中突然间一动。

他和姜如意对视一眼，二人异口同声说道：“当铺。”