第223章 狂捞马粪海胆，有眼不识金镶玉（3 / 5）

张茂盛也蹲下身，用手指戳了戳龙虾的壳，笑道“确实，今天要大饱口福了。”

张国栋笑了笑说道“今天收获这么多，吃一只不算什么，跟着我出来，还能亏待了你们吗？”

苏德和张茂盛两人同时一笑，恭维道“老板大气。”

张国栋坦然接受了两人的恭维。

他抽出一把短刀。

刀身闪着寒光。

他一手按住龙虾的头部。

另一手用刀尖。

从龙虾头部与身体的连接处精准刺入。

刀一挑。

龙虾的神经节被切断。

它的钳子和尾巴顿时停止了挣扎。

“得先放尿，不然腥味重。”

张国栋把龙虾翻过来。

在尾部找到一个细小的孔洞。

用刀尖轻轻一捅。

一股透明的液体缓缓流出。

他耐心地等液体排干净。

这才开始下一步处理。

拧下龙虾的头。

把虾身放到一旁备用。

虾头里还有不少虾黄。

他小心地用刀把虾头剖开。

取出里面橙黄色的虾膏。

盛在一个小碗里。

接着。

他开始处理虾身。

先用刀沿着背部的壳缝划开。

剥开外壳。

露出里面雪白的虾肉。

虾肉饱满紧实。

还透着淡淡的粉色。

他用刀尖挑出虾线。

再把虾肉切成均匀的段。

每一段都带着壳。

这样煮的时候能锁住鲜味。

苏德在一旁看得认真，笑着说道“国栋，你这手法够熟练的，平时没少处理龙虾吧？”

张国栋头也不抬，笑道“还行吧，这玩意讲究快准狠，稍微看看就会了。”

处理完虾肉。

张国栋又把虾钳单独卸下来。

用刀背轻轻敲裂外壳。

这样煮的时候味道更容易进去。

最后。

他把虾段和虾钳整齐地码在盘子里。

虾膏放在一旁。

三只龙虾都处理完之后。

张国栋站起身！

走到船尾的小灶台前。

他笑着说道“好了，接下来煮龙虾。”

架上小铁锅。

往锅里倒入清水。

又撒了一把盐和几片姜。

等水烧开的工夫，

他准备了葱姜蒜。

水开后。

他把龙虾段和虾钳放进锅里。

虾黄则暂时留着。

沸水瞬间淹没了虾肉。

龙虾壳很快由蓝转红。

散发出浓郁的鲜香。

张国栋盯着火候。

等水再次沸腾后。

立刻把火调小。

让虾肉慢慢浸熟。

苏德舔舔舌头，说道“国栋啊！这么快就好了？”

张国栋笑道“煮龙虾不能太久，不然肉就老了。”

他一边说。

一边用筷子轻轻戳了戳虾肉。

确认已经断生后。

迅速把虾肉捞出来。

沥干水分装盘。

接着。

他倒掉水。

倒入少许油。

烧热后放入蒜末和辣椒爆香。

香味一出来。

他把备用的虾黄倒进锅里。

快速翻炒。

虾黄在热油中化开。

变成浓稠的金黄色酱汁。

最后撒上一把葱花。

关火把酱汁浇在煮好的龙虾上。

张国栋把盘子端到甲板中央的小桌上，笑着说道“尝尝吧。”

苏德和张茂盛两人。

早就已经闻到了香味。

已经迫不及待了。

龙虾段通红。

虾肉雪白。

裹着金黄的虾黄酱汁。

香气扑鼻。

那叫一个香啊！

苏德迫不及待地夹起一块虾肉。

蘸了蘸酱汁送进嘴里。

虾肉入口弹牙。

鲜甜中带着蒜香。

虾黄的浓郁更是让味道层次丰富。

他惊喜的看了一眼张国栋，说道“国栋，你这手艺绝了，确实比清蒸大龙虾还要好吃啊！”

张茂盛也连连点头。

掰开一只虾钳。

里面的肉饱满得几乎撑裂外壳。

他蘸了酱汁咬了一口，兴奋的感叹说道“卧槽，真好吃，自己抓的龙虾就是不一样，这肉质，绝了。”

张国栋笑了笑。

自己也夹了一块虾肉。

虾肉的鲜甜在口中化开。

配上虾黄酱的醇厚。

确实美味。

很快。

三人就将三只大龙虾给造光了。

夜深了。

张国栋打了个哈欠，说道“早点睡吧，明天还得上岛捡海鲜呢！”

苏德问道“国栋，我们在这个岛要待多久？”

张国栋说道“这个岛应该是没有椰子涡螺，不过台风刚过，海鲜太多了，起码得两三天，才能捡完。”

苏德