第十七章（3 / 3）

。”多得是。

蒋芸其实喝不喝牛乳都行，她想陪陪五哥儿，便去了灶屋热牛乳，给五哥儿也热了一碗，又说：“还剩下好多。”

“留一盆就好，我一会揉明天要用的面团。“汤显灵说。这个是做面包用的面团，得发一晚上。

锅盔饼不用发面。

蒋芸摸黑在灶屋点火，热牛乳，看到了大盆装的牛乳，不由说：“这般多，都糟蹋了，要买少一些也行。”

“昨日才下过雨，气温低，黄油还能放一段时间，我这次做得多，要是生意好，还不够用，得再买些，连着做几日。“汤显灵想面包卖到立夏就不卖了，到时候看换别的品类。

现在四月多，还能卖一个月。

蒋芸只是可惜牛乳。汤显灵知道，隔着灶屋门说：“咱们喝不了，明日送卢家一些。”

卢家三娘，天天来买锅盔，还挺捧场的。

给小姑娘送些牛奶，长个子。

蒋芸应声。

过了会，汤显灵还是有节奏的打打打，蒋芸熬不住困了，眼皮子都睁不开，汤显灵便叫蒋芸先回去睡。

不知又过了多久，汤显灵身体有些犯困，精神头却很旺盛，对着月亮，时不时低头看看，状态是′还早着呢、“好像有点雏形、“快了快了'，最后一次低头一看，'成了'！

成！了！

汤显灵点了蜡烛，对着蜡烛光检查了遍，碗里的牛奶现在成了油脂颗粒和一些浅浅的白色牛乳，油脂颗粒就是黄油了。他拿了细纱布，开始过碗里的油能和牛乳，纱布里的油脂还不能用，最后一步冰水再清洗一下，把黄油里的牛奶洗出去就好了。

这样用油纸包起来，常温放能放许久。

他屋里还挺凉快的。

此时汤显灵想得太好了。

二十斤的牛奶，做了能有近一斤的黄油。汤显灵洗完黄油后，本来分三块用油纸包着。

红豆已经泡上了，这次泡的多。

开始发面，小炉子有热水，冷热水兑着先化开老酵头，而后面粉里添牛奶、鸡蛋、糖、黄油一一

这一步的时候，汤显灵盯着五斤的面粉，凭感觉就知道一块黄油不够，于是又拆开第二块…第三块。

他打到手断的黄油，就这么完了。

汤显灵：仰天流泪。

搅合，揉面，揉的光光的就能用盆扣起来，明个早上就好了。打黄油的碗、打蛋器明日在收拾。汤显灵困得打哈欠，只是一双眼亮晶晶的带着无比的快乐一一明天、真的、能吃、肉松大面包了！香香软软的面包。

翌日。

汤显灵身体还是老时间醒，他醒来往灶屋去，见水缸是满的，打蛋器和盆都洗干净了，小炉子上还烧了热水。

蒋芸醒的更早，此时说：“五哥儿，你快洗漱。”“好。“汤显灵知道都是蒋芸做的，心里不由感动，“谢谢娘。”蒋芸便笑了起来，有些高兴，“红豆我都煮上了，面你来揉？”“成。”

早上灶屋开始忙活起来，照旧是每日准备，拌馅料，剩下的梅干菜汤显灵全拿出来了，估摸有个四斤多，今日问朱老板多要了五斤五花肉。剁肉，拌馅，咚咚当当。

蒋芸说：“五哥儿，外头来人了。”

汤显灵还说：“那今个都晚了些，又是崔大爷吧？”前两日那真是--太早了。看来崔大爷也摸到了时间，掐着点到就成，汤显灵抱着馅料大盆往前头铺子去，蒋芸端着面盆走在后头，说：“是，但是人多了些。”

汤显灵还想，多就多了，能多到哪里去。

估摸就比昨个儿多个四五人。

他和蒋芸到铺子里放下东西，烤炉已经预热了，汤显灵去开铺门，一打开。汤显灵沉默了…

这也太多了吧。

他家门口起码守了十来位，真是起个大早吃锅盔。“各位早啊。“汤显灵沉默完被逗乐了，真是哪哪都有不怕等的吃货，他看队伍最前一位，并不是崔大爷，而是两次买锅盔都没买到的那位食客。“小汤老板早啊，我要三张梅干菜三张豆沙的。"打头阵的食客说。后头的：“章明，给我们留一手。”

头位叫章明的食客说：“我前两日都没吃到，定是被你们买光了，我才买几张，你问问崔大爷要几张。”

第二名的崔大宝：“四张梅干菜两张豆沙。”汤显灵笑眯眯：“娘，收钱，各位稍等。”此时天麻麻亮，汤显灵说完话往案头去，目光扫了下，脚步一顿，再去看，队伍中有个个头比其他人高一截的俊朗少年一一皇甫铁牛！

铁牛来了！