第425章 算你们有口福（2 / 2）
“还真別说，挺好吃的，就是太辣了，我没有拌，把辣椒舀出去了一些，辣味才减少。”
“我以前也没见过牛肉味的豆腐脑，有种吃清汤牛肉麵，结果面变成了豆腐脑，辣椒又放的太多的感觉，好吃是好吃，但总觉得哪里不对。”
节目组的人一边吃，一边小声蛐蛐著。
这边，江舟开始给蒋建军细说其中的问题。
“牛肉燉的不够烂，有些不太好咀嚼，细滑的豆腐脑本身是一种特色，这个时候牛肉嚼不烂会影响整体口感，这是一大失败的地方，清汤本身味道很好，如果燉汤的时候再多加几片山奈，再来三片桂皮的话，更好。”
“三大勺辣椒破坏了牛肉汤原本的鲜味，但牛肉醇厚的味道还是保留下来，你既然加了三大勺辣椒，那你的醋也该再加半勺，椒也要再加少许，味精分量也不够，酱油再来四分之一勺。”
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