把子肉（2 / 4）

开始查看肉怎么样了，牛肉已经炖得软烂，把子肉已经整整齐齐地挂在了一边。她做把子肉用得是那种摊子，汤汁很多，火已经关了，但热气还没散掉。

打开盖子的瞬间香气扑鼻。

有经验的厨师其实尝都不用尝，一闻味道就知道这锅肉火候到没到。在末世的时候，有一次她们队伍完成了个高级任务，乔雅只换了一捆蒲草和一张荷叶，没选成吨的变异怪兽的肉，让乔满和队员们很不解。天然动植物在末世极其昂贵，更何况这玩意也不能吃啊。可当她们吃到那能香掉牙的把子肉时，再也不质疑乔雅的决定了。乔雅做什么都是对的，乔雅照镜子一定看不到自己的脸！乔满收回记忆，搅动汤汁，笑了一下：当时她好像还跟着其他人一起起哄来着，等吃完了又缠着乔雅教她做。

面已经揉好了，把子肉面和牛肉面都是汤面，乔满就打算做一种面条就好。押面有点像拉条子，就是不用油养，也十分劲道，做起来也省事。人不多的时候现押就好，人多的时候早上就押好面，一份份冻起来，这样出餐也快。

乔满押面的时候就在想，其实黄凌说的也有道理，米饭确实比面条省事多了。

黄凌在前面做好卫生，就开始看自己刚才拍的素材。镜头一直对着红油牛肉锅，汤汁还在咕嘟咕嘟地冒着小泡，鲜红的辣椒浮浮沉沉，红汤看着就勾人食欲，虽说没见牛肉，但她刚才可是拍了翻动牛肉的视频，连肥带瘦，瘦肉上带着一小点白花花的油脂，配上这红汤和辣椒，一定能让人只咽囗水。

只可惜她的手机不如专业设备，只能调到这种程度，还有朦朦胧胧的白色蒸汽，画面实在是不清晰，不过她相信，这些老吃家一定能被勾引到。只是她没想到，竞然把刚才她和乔满说的话都录了进去。这到底要不要剪进视频里啊？

黄凌正犹豫的时候，乔满从厨房里出来："时间快到了吧，该开门了。”“行嘞，老板，咱真不用放挂鞭炮吗？我还特意买了。”人家别家开门还会请乐队在门口打台子唱歌呢，虽说这边都是小店，但是气势不输啊。

乔满说：“那就留着你的鞭炮等过年再放。对了，你记一下账，给你报销。”

黄凌喜笑颜开，忽然想起来一件事：“对了，我忘记在群里发消息了！我跟大家说一声吧，顺便发一下今天的菜单。还有我那几个前同事，我也跟他们说一声。自从公司实行降本增效之后，连乔记的包子都不让订了，我又被辞了没人帮他们早上带包子，他们天天在群里哀嚎。”乔满迟疑了一下，问她：“你跟他们说你在我的店里干活，没事吗？”毕竟黄凌是正经大学生，原来的公司在江城也有点名气，现在在她这个小吃店当店员，不知道的人还好说，在前同事们面前多少都应该有点不自在吧。黄凌一下子就明白了乔满的意思，摆摆手毫不在意：“她们几个没关系的，而且我来这边上班，她们也知道的。”都说工作不像在学校，同事就是同事，不能处成朋友。可黄凌她们四个可能是一起来的，平时也没什么竞争关系，工位又是在一起的，平时聊得也多。黄凌走后反而聊得更多了，他们四人还拉了一个小群。小常和崔姐一直在跟她吐槽冯旭琳，现在已经从人事主管升到人事经理，更能作妖了。

张爽平时不怎么发言，平时就嗯呀啊呀地肯定她们的话，倒是在刷到黄凌卖包子的视频时在群里@黄凌，问她什么时候来公司门口卖。就这还被小常和崔姐骂了：【你让黄凌来公司楼下卖包子，让那妖婆看见了得笑话黄凌一年！】

黄凌是不可能去公司楼下卖包子的，那边也没什么可拍的，不过倒是能让他们来店里。

消息一发到群里，就如石沉大海，一点回应都没有。乔满拍拍她：“没关系，这个时间大家还在忙。况且他们白天不是上班就是上学，没空来的。我们照常开门做生意就好了。”黄凌点点头，忽然想起刚才剪视频的时候遇到的问题，“老板，这些我能剪进去吗？我觉得还挺好的，如果你觉得不行我就……“行啊，没问题。这些也不是什么秘密了，都是厨师的基本技能，对同行不用保密，对客人就更不用了，反正早上我调汤底和香料的时候你没拍就行，那可是我的独家秘方。不过我觉得你还是在视频里提一嘴，这些只适合商用，不适合家常做法。”

乔满说完，看见黄凌呆愣愣地，问：“有什么问题吗？”黄凌举起手机：“老板你刚才的话能再说一遍吗，我这个也想拍进去！”“………记得不要拍到我的脸！”

中午十一点半，乔安安小吃店就这样悄无声息地开业了。这个时间点小吃街的人比刚才多了些，不过大多数也是附近的老年人，来这边就为了买些方便饭菜带回家吃。

新店开业，路过的人多少都会在门外瞅瞅，但是没人进来看看。即便黄凌站在外面拉客，有的人也就进来看一眼又走了。老年人吃不了辣的和油腻的，他们看见小吃街卖一碗牛肉面就要十几块，加牛肉还要再加钱，甚至鸡蛋、丸子、虎皮青椒都要钱，甚至那种不值钱的豆皮结都要一块一个，许多人都摇摇头走了。

倒是有人闻着店里味道觉得挺香，但也被老伴拉着走了：“你没看新闻啊，现在年轻人开店都用什么香精，满屋飘香