第543章 桂林桂花基地产能缺口与农户参与困境（1 / 6）

八月的桂林，本该是桂香满溢的时节。漓江水蜿蜒流淌，两岸的青山层峦叠嶂，漫山遍野的桂花林，本该缀满细碎的金黄花瓣，微风一吹，花香便能飘出数里，沁人心脾。可坐落于桂林阳朔的林记桂花种植基地，却没有这般热闹的景致——成片的桂花田错落分布，一半田里的桂花叶片翠绿、长势喜人，另一半田里的叶片却带着淡淡的焦黄，边缘还残留着零星的斑点，细看之下，便能发现农药喷洒过的痕迹。

基地负责人老秦，站在田埂上，手里攥着一份产能统计报表，眉头紧锁，脸色凝重。报表上的数字，像一块沉甸甸的石头，压得他喘不过气：林记总部计划打造“生态桂花糕”新品，这款新品是继糕团奶茶、中秋月饼之后，非遗糕团跨界创新的又一重点项目，主打“生态、健康、非遗”三大标签，预计年需采购生态桂花50吨。可目前，桂林桂花基地仅能供应35吨，产能缺口足足有30，按照这个进度，再过一个月，桂花采摘季正式开启，也无法满足新品生产的原料需求。

“秦哥，总部又来电话问产能的事了，我实在没法答复，只能把电话转到你这了。”基地的农户对接专员张悦，匆匆从基地办公室跑来，脸上满是焦急，手里还拿着一部正在通话的手机，“林总亲自带队，已经在来桂林的路上了，估计下午就能到，他让我们提前准备好农户调研的数据，详细说明产能缺口的原因。”

老秦接过手机，深吸一口气，努力平复着内心的焦虑，语气恭敬地说道：“林总，实在抱歉，产能缺口的问题，我们一直没能解决，我这边正准备整理调研数据，等您到了，详细向您汇报。”

电话那头，林默的声音依旧沉稳，却带着一丝不容置疑的坚定：“老秦，我知道你们压力很大，这次来桂林，就是要和你们一起，实地调研，找到产能缺口的根源，解决农户参与度低的问题。生态桂花是‘生态桂花糕’的核心原料，也是我们打造高端非遗糕团的关键，不能有任何闪失，我们必须尽快找到‘成本与产能’的平衡点，既让农户有利可图，也能保障基地的产能供应。”

“明白，林总，我们一定全力配合您的调研工作。”老秦连忙回应道，挂掉电话后，他的额头，已经布满了细密的汗珠。

其实，桂林桂花基地的产能缺口，并非偶然，核心根源，在于农户的参与度极低。与苏州糯米基地遭遇的“技术故障”不同，桂林基地的问题，更偏向于“人与利益”的博弈——林记要求的生态桂花种植，需要严格遵循“禁用农药、使用有机肥料”的标准，这就意味着，农户的种植投入，要比普通桂花种植高出20。更让农户犹豫的是，生态桂花的认证，需要整整1年的时间，溢价效果见效缓慢，短期内无法看到收益，所以，目前仅有30的农户，愿意加入“林记生态种植联盟”的农户，依旧坚守着传统的普通种植模式，不愿尝试生态种植。

更棘手的是，收购价的两难困境，进一步加剧了农户的抵触情绪。通桂花的收购价，是12元/斤，而生态桂花的种植成本更高，如果林记依旧按照12元/斤的价格收购，农户不仅赚不到钱，还可能亏本，自然不愿参与；可如果提高生态桂花的收购价，又会大幅增加林记的原料成本，后续“生态桂花糕”的定价，也会受到影响，陷入“成本上涨、定价过高影响销量，定价过低利润缩水”的恶性循环。

“我也知道，农户们有顾虑，”老秦叹了口气，对张悦说道，“这段时间，我们也找过不少农户沟通，可不管我们怎么说，他们都不愿意尝试生态种植。有的担心投入高、收不回成本，有的担心我们后续压低收购价，还有的缺乏生态种植技术，怕产量下降，赚得比现在还少。我们也试过拿出一些优惠政策，可力度不够，根本打动不了他们。”

张悦点了点头，脸上露出了无奈的神色：“是啊，秦哥，我负责对接农户，这段时间，我访谈了不少农户，他们的顾虑，确实很现实。就拿老周家来说，他种了5亩桂花田，一直都是普通种植，每年能赚个三四万块钱，要是改成生态种植，投入要增加不少，他担心一年下来，不仅赚不到钱，还可能亏本，所以不管我们怎么劝，他都不愿意加入联盟。”

张悦口中的老周，是当地的种植大户，种了十几年桂花，经验丰富，在农户中很有威望。如果能说服老周加入“林记生态种植联盟”，带动身边的农户一起参与，就能有效提高农户的参与度，缓解产能缺口的问题。可老周的顾虑，也是最典型的——他务实、谨慎，不相信“长远收益”，只看重眼前的实实在在的利润，对于生态种植这种“投入高、见效慢”的模式，始终持抵触态度。

“等林总到了，我们一起去老周家的桂花田看看，”老秦说道，“林总一直强调，生态原料是长期竞争力，他或许有办法，能打消农户们的顾虑。另外，你把这段时间农户访谈的数据，再整理一遍，尤其是农户的顾虑拆解和成本测算，一定要详细，让林总能够清晰地了解情况。”

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“好的，秦哥，我马上就去整理。”张悦点了点头，立刻转身，匆匆赶回基地办公室，忙碌了起来。老秦则依旧站在田埂上，目光扫过眼前的桂花