第562章 大周手擀面（1 / 2）

瞥见大家还攥着筷子笨拙比划，他扭头朝厨房扬声喊：“李师傅，刀叉快拿来！”

“马上到！”

去年初来时，这群洋面孔就因拿不稳筷子，闹出不少趣事——汤泼满襟、豆腐碎成渣、粉丝缠住眉毛……

自那以后，皇家学院食堂便常备一套银光闪闪的刀叉，专候不速之客。

可没过多久，外教们竟个个练出了筷子功夫，刀叉也就静静躺进了橱柜深处。

如今，它们又被请了出来，重新派上用场。

握紧熟悉的刀叉，威廉博士等人终于挺直腰板，叉起羊肉片，稳稳送入口中。

薄肉虽嫩，叉起来仍需巧劲；好在几番试探后，第一口鲜香终归落进舌尖——

烫、鲜、嫩、麻、辣，五味炸开，直冲脑门。

有人呛得猛咳，鼻尖沁汗，舌头直打卷。

“听我的没错——在大周涮火锅，跟在欧洲吃牛排一样，非酒不欢！”

康尔这话一出口，威廉博士几人竟真信了，转身朝老李讨了一壶烈酒，仰头就灌。

酒液刚倾入杯中，浓烈醇香便如潮水般涌出，直往人鼻腔里钻，惹得众人喉头滚动，忍不住咕咚咽下口水。

康尔话还没出口，威廉博士已一把抄起酒杯，仰脖将整杯白酒灌进喉咙。

果然，立马呛得他连连咳喘。

这回分明是被那股凛冽辛辣狠狠刺了一下。

“好酒！”起初还皱着眉头的威廉博士，待酒劲在腹中缓缓化开，舌尖泛起回甘，才猛然咂摸出滋味来，拍着大腿连声叫绝。

“那是当然！”康尔应着，手却没停，一勺接一勺往滚烫的铜锅里投青菜、豆芽、豆腐皮，动作利落如飞。

这群人简直饿狼转世，康尔一人涮、一人烫、一人捞，忙得额角冒汗，骼膊发酸。

好在食堂备料十足，他本性又爽快热络，哪怕手忙脚乱，见威廉博士他们吃得眉开眼笑、筷子翻飞，心里反倒熨帖得很。

等大伙儿七八分饱，康尔才歇下手，拿袖口抹了把额头细汗，稳稳坐定，慢条斯理夹起一筷羊肉，又斟满一杯白酒，眯眼咂了一口，唇齿间尽是鲜辣馀香。

“康尔，我们还没吃饱呢！”威廉博士见他停了手，脸上微赧，嘴上却诚实地嚷了出来——馋虫早压过了客套。

“不不不，你们真饱了！”康尔嚼着羊肉，又干了一杯，舌头一卷，酒香还在舌尖打转，“咱们初来大周那会儿，也是被这满街烟火气勾得魂不守舍，天天暴饮暴食，结果十有八九都拉肚子、胃胀气，差点把肠胃折腾散架。”

“可我这才七分饱啊！”威廉博士不服气地摸了摸肚子，“康尔，别忘了，我可是医学院博士！今儿涮的全是青翠蔬菜，哪能顶得住？”

“可还压轴一道呢——”康尔眨眨眼，压低声音，“我怕你们撑圆了肚皮，待会儿连面条都吞不下了。”

“啥面条？”威廉博士眼睛一亮。

“大周手擀面！”康尔咧嘴一笑，神神秘秘，“用这锅底汤现煮出来的面，筋道、吸味、香得让人跺脚！”

“能比得上意大利细面？”威廉博士将信将疑。

康尔耸耸肩，只撂下一句：“你尝过，舌头自会说话。”

没多久，威廉博士就懂了什么叫“火锅煮面，一口封神”。

欧洲人做饭，向来是套路刻进骨子里的。

尤其英吉利，素有“黑暗料理发源地”之名，土豆煮三回、牛肉炖到烂糊，早已是家常便饭。

看着威廉博士埋头猛吃、筷子几乎夹不住滑溜溜的面条，康尔笑着摇头：“威廉，留点空隙——今晚带你去啃真正带劲的！”

“还有比火锅更绝的？”在他眼里，这铜锅翻腾的热辣鲜香，已是人间至味；便是巴黎米其林三星，也未必压得住这口锅气。

康尔笑着摊手：“大周人玩食材，花样多得数不过来。单说这面，光是浇头就有几十种，炸酱、臊子、酸汤、麻辣、葱油……连面身都有刀削、手擀、拉面、猫耳朵，样样都能闹出新名堂。”

威廉博士初来乍到，听罢只当是夸张。毕竟在他印象里，法兰西再讲究，牛肉也就煎、烤、炖三条路；英吉利更干脆，煮熟、切块、淋汁，完事。

（话说回来，牛排倒是能分个三分、五分、七分熟……可掰着指头数，到底还是单调。）

当晚，康尔真领着他们一头扎进京城夜市，逛到月上中天。

因城门早已落锁，一行人索性宿在客栈，翌日清晨才策马返回西郊的皇家学院。

这些安排，其实全出自沉凡授意。

为让威廉博士这批洋匠切实感受到大周与欧洲的迥异，沉凡特批重金，专供皇家学院设宴迎宾、铺陈款待。

而短短数日所见所尝，也确凿印证了他们的观感：大周，远比欧洲更有序、更丰足、更活色生香。

单看伦敦与京城——前者街巷逼仄，车马相挤，常住人口尚不足三十万；后者朱雀大街能并行八驾马车，坊市鳞次栉比，城内百姓早已破百万。

就连号称欧洲最盛的八黎