晋江文学城（1 / 3）

陈鸢可是饿了，她见杏儿和多福盯着她手里的香辣灌肺，正要说话，陈婆子在背后搡了她一把，“赶紧吃饭，发甚么呆。”

“噢。”陈鸢乖乖跟着娘，两个人走到角落里，将碗碟摆在小凳上，蹲在地上吃。

用膳的人多，灶房的桌子坐不下，大家也有蹲在地上吃的，也有站着吃的。

“傻丫头，你可别教人哄了去。”陈婆子伸出一根手指，点点她额头，恨铁不成钢，“灶房里吃饭，各凭本事，她们抢不着，也赖不着你。”

她说得唾沫横飞，陈鸢忙捂住自个儿的菜，“娘，我也没想给她们。我还要留一半给二姐儿呢。”

娘上值，都是提着家里的篮儿和碗碟来的，好将灶房里的好东西带回去。

陈鸢分了一半出去。

娘那一碟子灌肺摞得高高的，一碟更比得上旁人两碟，她拨出去大半，给自个儿留了个底。

陈鸢赶紧将篮儿盖上，抓起烧饼，就着香辣灌肺咬了一口。

哎唷！她头皮都舒展了。

她眼睛尖，拿的烧饼是头一锅煎出来的，锅里有薄薄一层给大丫鬟们做夹子的底油，吃到嘴里，那股面和油脂煎炸的香味儿真绝了，更别提还洒了芝麻呢。

灌肺用的是猪肺，这东西不好洗，像海绵一样有很多孔隙，洗起来很费力，吃起来也软绵绵的。

若是做不好，便很难下咽。

市井里头那些瓠羹店、分茶店，会将灌肺、骨头饶给客人。

灌肺是道贱食，但王娘子很有一手，做出来很是好吃。

陈鸢是偷偷瞧着她做的，杏粉、豆面、油、姜末搅成泥，灌进肺里，煮熟，切片儿，淋上汁子，酸辣爽口。

她咬一口烧饼、吃一片儿灌肺，眼睛都眯起来了。

那疏松的空隙里浸透了汁子，王娘子调汁子的时候背着人，她不知具体有些甚，只吃出醋，酱清，不知有没有糖，很是鲜美，口感有些像面筋，肉味儿也很足。

煮灌肺的汤必定也有文章，她瞧见王娘子从柜子里那个黑瓷罐里舀了一勺卤汁。

还有那一碗热气腾腾的猪血粉羹，猪血里头加了豆面和成糊状，在锅里摊成薄饼子，切成细丝，一点儿也不腥，既有豆面的清香，也有猪血带着肉味儿的香，很好吃。还有乳白的豆腐粒儿、翠绿的莼菜碎、芫荽碎。一碗羹，五种颜色，很是好看。

宋人喜吃羹，市井里头卖的羹林林总总有上百种，大都勾了芡汁，浓稠爽滑。

一时间满院都是“稀里哗啦”吃羹的声音。

陈鸢吃得心满意足。

她将一半烧饼放起来，留着晌午饿了再吃。

灶房里的下人吃饭要等其他人都用完，是要晚一个时辰的。

娘没舍得吃烧饼，预备带回去给大姐儿吃，她吃了一个杂面炊饼，又往怀里塞了一个。

娘将碗筷送到灶房里头洗，陈鸢瞧见杏儿拉着多福朝她招手，她慢吞吞走过去。

“你娘是陈婆子？”杏儿问。

陈鸢点了点头。

“真好。”杏儿和多福羡慕，“你又不用烧火洗菜，又有你娘帮衬，没人欺负，不像我们。”

陈鸢挠挠头，“咱们的差事，都是按昨儿考校分配的呀，那肉也是我自个儿抢的。你们下回动作快些，肯定能吃上的。”

杏儿敷衍地“嗯”了一声，压低声音道，“你瞧。”

陈鸢顺着她的视线看去，茵儿正殷勤地跟在吴娘子身边。

杏儿道，“她姑母是孙舅爷的妾呢！凭她的身份，进大厨房也是够的，倒在这里与我们争。”

陈鸢瞥了她一眼，心想杏儿真是个爱背后说人的小丫头。回过头指不定怎么说她，她都能想来。

想必是“仗着她娘那老货，净捡些轻便的事儿，吃饭也比她们早”之类。

正好娘唤她，“三姐儿！”

“哎！”陈鸢赶紧道，“我娘喊我呢！”

说着便跑了。

陈婆子早瞧着张茵献殷勤了，对三姐儿这傻妞恨铁不成钢。

陈鸢跑过去，她立即搡了一把，“还不快去。”

陈鸢想偷会子懒都不成。

她正要挪脚，视线被门上进来的人吸引住了。

只见一个梳着双环髻的丫头，穿翡翠绿绫衫子、樱桃红百褶裙儿，绣鞋上还有颗真珠！

乖乖，这是哪个大丫鬟来了。

屋里吴娘子透过搭起的门帘瞧见人，忙笑着迎出来，“今儿甚麽好日子，贵客临门，小娘子怎亲自来了？要甚麽打发人传话便是，大老远，何苦跑这一趟！灶房里乱哄哄的，没得污了小娘子的裙儿！”

“旁人来我怕娘子不给这个面子呢。”洛锦拿出两吊钱给吴娘子，“今儿晚上我们院里绿儿过生辰，大家凑了两吊钱，您老人家看着做一桌席面，不拘甚麽，只一样儿，要有那道炙鸭才好。”

吴娘子忙将她的手推回去，“小娘子吩咐一声便是了，不过是几道菜，哪里用得着你们的钱！”

洛锦忙拉着她的手，笑道，“这原是我们私底下玩闹，怎好白劳烦娘子，更何况，倘若我开了这个例，今儿我们要一桌席面，明儿他们也要一桌，娘子做是不做？到