晋江文学城（1 / 2）

中午这桌席面，吴娘子一早列好单子给赵院公送了过去。

吴娘子打听过了，今儿的贵客，是尚书省两位相公。王相公亲自吩咐，她自然万分上心。

许是剔肉留下了好印象，陈鸢一整日都在吴娘子旁边打下手。

她只负责切肉，做菜的时候，吴娘子是不肯教人瞧的，将人都赶到了外头。

陈鸢也乖觉，吴娘子若说不许她看的，她便乖乖切自个儿的肉，并不多看。

那两小条里脊，不足二两，是羊身上最稀有的肉，质地极嫩，一点儿膻味都没有。

吴娘子拿出钥匙，打开红漆枣木橱柜，从里头拿出好些香料。

这还是陈鸢来北宋，头一回见这样多香料，甚至还有胡椒。

像外头那些香药铺子，装饰得金碧辉煌，她这样穿着寒酸的，连门也进不去。

中午的席面，光羊肉，就有好几道。

其中一道乳炊羊汤，用羊棒骨加上鱼骨、鸡骨、羊肉、鹌子肉吊汤，大火不停熬煮，最后出锅时，那汤乳白如玉，香气扑鼻。

吴娘子将肉滤出，只留乳白汤汁，盛装进白瓷汤盅里头。

熟羊肉也没有浪费，切小块，用鸡汤煨煮，放笋丁、香蕈丁、山药丁一起煨，这便是羊羹了。

还有道排炊羊，这是北宋席面上一道有名的菜，就连官家宴请大臣也有这一道菜。

这些席面上的大菜，若是在外头，想见都见不到，更别提能在一旁知道些皮毛了。

招待侍从的席面都这样讲究，更别提相公他们的了。

那排炊羊，是将羊肉馅儿铺在胡饼上烤，陈鸢闻得口水都要流下来了。

还有道烧羊肉，用铁叉叉到火上烤炙，吕娘子闻得两眼发直，笑着说，“许久没见吴娘子做这个烧羊肉，就是宫里头的官家，半夜也馋这个呢！”

这事儿陈鸢也听市井里说书的讲过。说官家半夜馋烧羊肉，但一想到自个儿半夜吃，又要劳费宫人，传出去也会引来下面争相奉承。遂忍了一夜，第二日才跟大臣们说了这件事。

晌午的时候，负责台盘的下人便来传菜了。

今儿这个席面，算不得正经，但吴娘子很讲究，仍按看盘、正菜、主食顺序上菜。

这看盘，便是只能瞧不能吃的。

吴娘子做的是环饼和枣塔。

到了正菜，陈鸢在灶房里帮忙。

热菜是一道一道上的。

等最后一道水饭上去，吴娘子不由松了口气。

她累得腰疼，赶紧坐到椅子上。

茵儿忙过去，“娘子累了罢，我常替我婆婆捏肩，我给娘子捏一捏呢？”

陈婆子瞧见吴娘子教茵儿捏得面色舒缓，不住给陈鸢使眼色。

陈鸢装没瞧见，她也不会捏肩捶背哪。

她到桌案前，将吴娘子用过的碗盘、菜刀之类收拾了，视线扫过，将吴娘子用过的各色物儿都记下来。

今儿那几道大菜，她只瞧见大概，能多了解一分是一分。

吴娘子瞧见她忙碌的背影，没说甚。

午膳过后，负责台盘的下人将碗盘都收了回来，灶房里的下人们翘首以待，可等了半晌，也没见前头说有赏。

吕娘子和吴娘子对视一眼，面色顿时有些冷淡。

陈鸢去倒萝卜皮儿，听见两个婆子议论，“亏她使出浑身力气，也不见主子给个赏。”

“还当自个儿在大厨房哪！秦娘子那才叫威风呢，我可听说了，今儿席面，秦娘子得了赏！”

“打哪听来的？”

“俺娘家大姑她三婶媳妇的侄女，在里头当值，这还能有假！”

“赏了多少？”

“哼，说出来，吓死你！”那婆子伸出手指，“十贯钱！”

“喝！”

陈鸢转过墙角，险些撞上一个人，她定睛一瞧，“杏儿？”

杏儿讪讪，“鸢姐儿。”

陈鸢见她两手空空，没说甚。

她正要走，杏儿忙拉住她，笑道，“好鸢姐儿，你如今得了吴娘子青眼，她连羊肉都肯教你切，怕是要不了多久，都能传你手艺了！”

陈鸢蹙了蹙眉，“这是怎麽说，都是干活的小丫鬟，管事的吩咐作甚我就作甚，你可别瞎说。”

杏儿笑，“你别不信！日后你要是进了大厨房，可别忘了提携提携我们！”

杏儿比她大一岁，身形瘦削，有一对上挑眉，伶牙俐齿，很是精明的模样儿。

那双眼睛滴溜溜直转，总觉得在打甚麽主意。

不像二妞，眼睛圆圆的，瞧着便让她喜欢。

“这话可别教吴娘子听见，小厨房里的活还干不好，就想着到里头去？”陈鸢道，“你自个儿想便罢了，可别带上我。”

她提着箩筐往里走，回去时多福正忙着洗碗，小脸涨红，满头大汗。

刘婆子站着嗑瓜子，皮儿嗑得满地都是，踢了一脚盆，“那个杏儿哪？”

多福忙道，“她倒泔水去了。”

另一个婆子将一筐子碗碟放下，发出一阵碰撞声。

多福脸色一白，忙抬头瞧，那婆子啐道，“恁慢，快些，这些都要洗干净！”

多福羡慕地