第七十六章（1 / 5）

第76章第七十六章

第七十六章

又下雨了。

说来奇怪,双休日两天没下雨，一到周一开铺子就开始下，断断续续的，也是阵雨，正街上地面老是湿漉漉的,城外村民摆摊挑夫都少了许多。今日是周三了。

正街铺子家家户户生意都有些受影响,汤家也不例外，就是看哪家惨淡些一一好比老赵家糖油饼，本来生意就不好，下了雨更是没人去。卢家馒头那是走实惠路线，受影响不太大。八兴坊、丁一坊两坊住户，谁都有个偷懒不想蒸馒头对付一口的想法，尤其是下雨天懒得打水做饭，便买馒头混一口。汤家朝食影响大点，下午暮食以前的百份到这三日七十份差不多刚好，可能剩个两三人的量,不过汤老板添了一份烤肉。周一下午暮食开门的时候,有些食客见不下雨就匆匆来了。“我上周没来，听说汤老板又出新鲜吃食？”这就是知道了。汤显灵笑呵呵说：“也不是新添加的，我本来馋这一口，做了点烤肉串，大家捧场我就添了上去。”“那今日有吗？”

汤显灵：“有啊。”

不下雨烤肉炉子放铺子前头，他这么一烤，香味四处飘散,不是他说，烤肉味道真的很霸道的香，迎风能飘一条街,是揽客的活招牌。要是下雨烤肉炉子还能放到后院回廊那儿，四面通风，顶上遮雨，正合适。第一天暮食开了没多久，外头就下雨，烤肉炉子就移到了院子那儿，汤显灵让娘打盒饭，他在院子烤肉，之前是一文一串，现在正式售卖了，变成了两文钱一串。

肉比之前大了些。

也有食客问：咋贵了。

汤显灵也好回答：先前那日试卖，优惠许多，肉也比较少，今日正式开卖，主要是香料贵，客人来点先尝尝味？今日我卤了些鸭杂，就送各位尝尝。本来嫌一文变两文涨价涨得多的食客一听，顿时忘了涨价的事，而是满心满眼全是：今日还有送的吃食？！那可得尝尝。虽说鸭杂不入流，比那羊杂还要便宜低贱，但是汤老板卤过的想必好滋味吧？反正送的不要钱，试试看。

当即是痛快说：“那我要十串肉。”

“我也是。”

“汤老板是买肉串送鸭杂？不买送不送？”汤显灵笑呵呵说：“凡在我家吃过盒饭的食客都送，不过送的不多，各位尝尝味，我也是自家卤来吃着玩，天热怕做多了浪费。”没吃过烤肉的食客听了高兴，那他就不要烤肉了。等后院烤起来，香味飘到铺子前，本来好好吃盒饭的食客坐不住了，这是做什么呢咋这般香？勾的他手里盒饭都有些滋味淡了。旁边食客乐呵呵一笑，“还有什么？烤串啊。”等铁牛将第一批烤肉串送到铺子前头，谁点的给送去，这位食客十串，那位五串，肉串子油滋滋香喷喷，烤的焦黄冒油，上头是孜然颗粒白芝麻，没点肉串子的食客就咽口水。

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咋就没人跟他说，烤肉串是这般香！

他还以为就是炙烤猪肉，但跟他想的炙烤猪肉不一样，汤老板这儿用竹签子串着，烤的明显要香许多许多。

“还能不能再点？我要十串？”

“我也再加五串。”

皇甫铁牛记性好，一一记着，先给后头夫郎′传菜单'去了。汤显灵：……好多的烤串子。

汤显灵应下了，手里抓着两把肉放烤炉上，一边跟铁牛说：“你喊佟嫂阿良洗干净手，捞了鸭货，给各位食客送一些，还有盐水花生毛豆，也送些。”“这俩多来点。”

花生毛豆很便宜的，自然了鸭杂也不贵，只是他家没卤太多。朝食结束，铁牛骑着骡子去了东市找鸭杂，晌午在外头买的吃，吃完了就开始卤，除了鸭杂还有周嫂特意给他家留的六个猪蹄，一并卤在锅里。毛豆花生好做，做了半盆子多。

皇甫铁牛应好，“我盯着，你放心。”

卤过的鸭货放凉了，更入味，鸭杂没什么油腻，鸭胗鸭肠鸭舌切一切，用干净的小瓷盘放一角，剩下的一大半放盐水花生、毛豆。褐色的花生壳湿漉漉的，碧绿色一点点毛绒的毛豆，还有卤鸭杂，装点了一小盘，不算多但真的不算少了一-这可是送的！不要钱啊！其实毛豆花生占地方，撑脸面。

反正食客看见这一盘子，心里很是舒坦高兴，来汤老板家吃东西，滋味好便宜不说，汤老板是个嘴馋的，自家做什么好吃的，时不时会送一些。甭管东西价钱高低，这可是送的。

等烤串的食客便捏了一颗花生，盐水花生都吃过，没啥稀罕的，汤老板家做的花生一捏开壳子，很是轻松，里头先是被盐水浸湿润的花生仁，嘴凑过去，轻轻吸到嘴巴里，略嚼一嚼。

淡淡的咸味，一点点卤味，好吃。

再吃毛豆，毛豆盐味淡的几乎没有，像是白水煮的，乍一吃觉得没滋没味，便不吃了，再试试最后的鸭杂，捡了一块，送入嘴里，刚嚼了嚼便眼前一亮这个好吃啊。

鸭杂有特有的质地，鸭舌硬有嚼头，鸭肠略柔软些，鸭胗鸭心各有各的味，最最主要是，汤老板这个卤料卤的好，能吃出鸭子味，却没半点腥臊。鸭杂少，几口就没了，吃完有点意犹未尽，这时再吃一颗毛豆，顿时觉得清爽清口……

“铁牛兄弟你家这卤鸭子不错。”“是啊，还有