晋江文学城（2 / 2）

复练习，是达不到她的水平的。

吴娘子看了一圈，满意地点了点头。

这一回，茵儿第一，陈鸢第二。

陈鸢看向茵儿的盆里，那豆腐丝切得真绝了。她不得不佩服，这是下了苦功夫的。她自认没有那个毅力。

这一回，吴娘子又将一个小丫头打发了。

那丫头走的时候哭得眼睛都肿了。

剩下六个小丫头，吴娘子开始问话，每人一个问题。

陈鸢听见头一个问题，立刻打起精神，这是加试！肯定跟接下来的差事有关。

问茵儿的是，“鸡分雏鸡、老鸡、骟鸡，又分雄雌，做不同饮食该怎麽选？”

陈鸢心里过了一遍，这问题很不简单，除非是家里深谙吃之一道，吃上几百上千只鸡，或者有家族传承的厨娘手艺，不然靠自个儿悟不出来。

果然，茵儿愣了一下，但她很快反应过来，绞尽脑汁回道，“雏鸡嫩，宜蒸食，老鸡味浓，宜炖汤。”

陈鸢点点头，答得很好了。

吴娘子看向她，“鸢姐儿，你说。”

趴在窗子上瞧的陈婆子已经攥了一手的汗。她一个乡下妇人，这辈子吃过的鸡都数得过来。吴娘子这话她一听就知不好。

其他几个婆子也是厨房里正经干活的，此时嘲笑陈婆子，“听说你们庄户人家年节才能吃上肉的，吴娘子这问得好生刁钻，茵儿好歹是张婆子的孙女，人家可跟孙舅爷沾亲带故，这肉不说顿顿吃，也是常见的，瞧人家答的！亏她知晓这样多！你们家鸢姐儿才吃过几只鸡哪？”

“你也别伤心。”另一个婆子幸灾乐祸，“鸢姐儿才几岁，再学两年，兴许灶房里还进人呢，到时再送来也不迟。”

“实在想挣月钱，洗恭桶的也缺人哪，咱们灶房也不比那里好。”这婆子瞧见陈婆子难看的脸色，心里越发得意。

“呸，烂了舌头的，要你们操心，也没见你们几个吃酒，怎麽就迷了眼，在这里放起屁来！”陈婆子啐了一口，“我家鸢姐儿本事大着，你们可瞧好罢！”

“你！”

“怎麽，要打架不成？”陈婆子输人不输阵，面上气势汹汹。

只是心里到底打鼓，罢了，谁要敢笑话她，她撕了她的嘴。

几人冷笑一声，扭头去看。

呸，山鸡窝里养的小杂毛，能说出个屁来。

她们还不信了，今儿非要瞧这陈婆子的好戏不可。

陈鸢也听见娘跟人吵架，她轻轻瞥了一眼。

吴娘子问的这题，对她还真没甚难度。

她想也没想，脆生生道，“回吴娘子，蒸鸡用雏鸡，煨鸡用骟鸡，取鸡汁用老鸡；鸡用雌才嫩，鸡用雄才肥。”①

茵儿惊讶地看了她一眼。

吴娘子没将这些小丫头放在心上，问完问题，以为陈鸢想的必然比茵儿还要久一些。

她正瞧着那些参差不齐的芦菔丝，这样差的刀工，她皱了皱眉。

突然听见陈鸢的回答，她一愣，掀起眼皮，盯着陈鸢看。

个头是几个丫头里最小的，刀工也算不得好。

但她答的……她在心里重复了一遍，“蒸鸡用雏鸡，煨鸡用骟鸡，取鸡汁用老鸡；鸡用雌才嫩，鸡用雄才肥。”

她面上不动声色，心底却很是吃了一惊。

“答得很好，难为你小小年纪，这样有见解。”她难得露出个笑。

其他正在紧张的小丫头也满是佩服地看向陈鸢。

陈婆子呆住了，张大嘴巴，半晌没阖上。

其他几个婆子目瞪口呆，喃喃，“这怎可能。”

另外几个人，吴娘子有问鱼的，也有问豕肉的，她们都是穷人家女儿，吃过的肉都没几顿，结结巴巴乱答一气。

这回竟是陈鸢得了第一。

吴娘子又打发了两个人，最后留下了陈鸢，茵儿，杏儿，还有一个唤多福的小丫头。

陈鸢跟娘回家时，娘直念“阿弥陀佛”。

“那甚麽雌鸡，雄鸡，老鸡的，你从哪知晓的？”陈婆子喜得甚麽似的，心里却有点怀疑，连她都不晓得光一个鸡竟那般讲究。

陈鸢清了清嗓子，“逛市井时听人说的。也是侥幸呢，幸好吴娘子今儿问这个。”

她是个吃货，对吃是很有想法的。

“阿弥陀佛。”陈婆子忙双手合十，“改日咱们去庙上给菩萨烧香，多亏菩萨保佑！”

她红光满面，搂着陈鸢，笑得合不拢嘴，“哎唷我的儿，明儿你也到灶房里上值，一个月能拿一百文钱哪！”

陈鸢也很高兴，她的篮儿里头还提着今儿的午膳，王娘子用她们切的豆腐和萝卜做了豆腐羹，每人还得了一个糍团儿、一碟熝肝事件、一个焦酸馅。

这比每日在家里喝粟米粥强多了。

打明儿起，她就成了相公府里雇的小丫鬟了！